檳榔，可以說是一種藥食同源的食材，食用之既有益也有害；在中國臺灣、海南、廣西、湖南等地區的人們平時都有嚼檳榔的習慣；尤其是在湖南，嚼檳榔亦然成為了一種文化；據了解，檳榔是一種需要經過多次加工的產品，其烘干初加工主要在海南，而深加工主要是在湖南；這是因為檳榔鮮果不宜進行長途運輸和儲存，變質發霉！通常，檳榔鮮果自采摘下來后3天之內要進爐進行烘干初加工，這樣不僅利于運輸存儲，價格還能提升3倍以上。

　　據了解，采摘下來檳榔鮮果在經過清洗、炮制等諸多工序處理后，其內部含水量還是比較高的，而且炮制液中可能含有的細菌也會隨炮制液浸入到檳榔果內；因此，接下就必須對其進行烘干處理；不過，烘干溫度不宜過高，以免香精快速揮發。通常，烘干溫度為50～55℃，烘干時間為6h，將檳榔烘干至含水量20%左右即可。不過，傳統的檳榔烘干多使用傳統土爐作坊生產，不僅會產生大量粉塵煙霧，嚴重浸染環境，危害工人身體健康，消耗大量煤炭和木材。

　　而且，采用這種傳統土爐加工方法，還要有著非常豐富的經驗才能準確判斷火候，這樣就無法保證每次烘干出來的檳榔質量都是好的了。還有，就是隨著烘干房的溫度逐步提高，檳榔內部的水分會源源不斷地蒸發到烘干房的空氣當中，大量濕氣會不斷聚積，導致相對濕度不斷升高，如不及時將這些濕氣排出，降低烘干房內的相對濕度，不僅會延長烘干時間，增加烘干成本；而且，對烘干質量也會造成不小的影響。

　　了解過這種傳統土爐的人都會知道，它的排濕方法就是簡單粗放的“直排”，具體的做法：加裝排濕風機通過排風孔將烘干房里的水蒸氣直接排出去，這種方法的確有效，但是，同時也將熱量也一起排出去了，整個烘干過程消耗的熱量也是巨大的。此外，這種暗火燃燒煙熏火燎的烘干方式引發火災和環境污染隱患。為此，尋找一種新型的、安全的、環保的、高效節能的檳榔烘干方式和烘干設備替代原有的一些傳統烘干方式和烘干設備是勢在必行的一項工作！