臭氧又稱富氧、三子氧、超氧，是已知可利用的*強的氧化劑之一，它可使細菌、真菌等菌體的蛋白質(zhì)外殼氧化變性，從而殺滅細菌繁殖體和芽胞、病毒、真菌等。臭氧對大腸桿菌、鏈球菌、金黃色葡萄球菌的殺滅率在99%以上，并可殺滅肝炎病毒、感冒病毒等。臭氧具有突出的殺菌、消毒、降解農(nóng)藥作用，被認為是一種高效廣譜的殺菌劑。

　　臭氧可對空氣進行殺菌、凈化，預防疾病交叉感染，清除臥室、客廳、廚房、衛(wèi)生間等處的異味。臭氧氣體對室內(nèi)的被褥、衣物、地毯、衣柜、鞋柜、錢幣等具有殺菌、消毒、防霉、除塵螨的功效

　　據(jù)專家介紹，臭氧的安全、環(huán)保性已得到公認，其應用技術相當成熟，科學使用，臭氧不會對人體健康造成危害。

　　在許多國家，臭氧被廣泛應用于消毒飲用水、空氣凈化、食品加工、醫(yī)療衛(wèi)生、水產(chǎn)養(yǎng)殖等領域。

　　1902年，德國帕德博恩建立了**座用臭氧處理水質(zhì)的大規(guī)模水廠，開創(chuàng)了臭氧水處理的先河。現(xiàn)在，世界上已有數(shù)千座臭氧水廠。歐美國家的自來水廠應用臭氧已達到普及程度，礦泉水、純凈水廠家?guī)缀醵佳b備了臭氧設備。美國自上世紀70年代初開始利用臭氧處理生活污水，主要是為了滅菌消毒、去除污染物、脫色等達到排放標準。日本則在缺水地區(qū)將污水用臭氧處理后作為中水使用。美、日、德、法等國家近年來都建立了大規(guī)模的臭氧污水處理廠。

　　臭氧在食品行業(yè)中的應用更為普及。瑞典一家牛肉公司把臭氧應用于對牛肉的存儲保鮮，自1870年開始一直沿用至今。早在1904年，歐洲就利用臭氧對保存牛奶、肉制品、奶酪、蛋白等食品進行保鮮處理。上世紀30年代末，美國80%的冷藏蛋庫都安裝了臭氧發(fā)生器。日前，歐美國家在果品、蔬菜保鮮中將臭氧運用到儲存、制造、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)。

　　臭氧能殺死病毒細菌，而對人體健康的細胞無礙，因為后者具有強大的平衡酶系統(tǒng)。只要科學應用臭氧，臭氧對人體健康是沒有危險的。事實上，臭氧應用100多年來，至今世界上無一例因臭氧中毒死亡事故發(fā)生。

　　此外，現(xiàn)在有一種說法認為，臭氧在消毒的同時，也可以“殺死”果蔬中的維生素等對人體有益的成分；但經(jīng)中國預防醫(yī)學科學院環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測所檢測證實，使用合格的臭氧設備正常工作浸泡果蔬10至15分鐘，對果蔬中的維生素C沒有明顯影響。

　　科學使用臭氧并不會對人體健康造成危害，但如果不加節(jié)制地盲目濫用臭氧“解毒”，則并非可以高枕無憂。

　　臭氧本身是一種無毒的安全氣體，其“毒性”主要是指強氧化能力。專家認為，在臭氧濃度高于1.5ppm以上時，人員必須離開現(xiàn)場，原因是臭氧會刺激人的呼吸系統(tǒng)，嚴重時，可造成傷害。目前，許多國家和組織已經(jīng)制定了人在臭氧化氣體環(huán)境下的安全衛(wèi)生標準，其濃度與接觸時間的乘積可視為基準點：國際臭氧協(xié)會的標準為：0.1ppm，接觸10小時；美國標準為：0.1ppm，接觸8小時；德、法、日等國標準：0.1ppm，接觸10小時；我國標準：0.15ppm，接觸8小時。

　　有報告表明，臭氧濃度在0.02ppm時，嗅覺靈敏的人便可覺察。濃度在0.15ppm時為嗅覺臨界值，一般人都能嗅出。當濃度達到1～10ppm時，稱為刺激范圍，10ppm以上時為中毒限。

　　因此，專家提醒消費者，購買臭氧發(fā)生器一定要檢查產(chǎn)品的安全檢測證書及殺毒滅菌報告。而且，臭氧生產(chǎn)量不是越多越好，每小時產(chǎn)生200毫克/立方米的臭氧比較適合，家庭用一般每小時不要超過400毫克/立方米。用臭氧機制作飲用水大約需要60分鐘，還要再經(jīng)過15分鐘的還原后才能飲用。用于空氣凈化時，人與凈化的房間應隔離，停機幾分鐘待臭氧分解后再打開房門。在室內(nèi)不宜長時間使用產(chǎn)生高濃度臭氧的臭氧發(fā)生器，過高濃度的臭氧對人體、家具、衣物都有損害。